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2月4日，鄄城縣首屆堯舜文化藝術節(jié)——饅頭節(jié)在鄄城縣人民廣場舉辦。

鄄城是全國聞名的饅頭之鄉(xiāng)，全縣饅頭加工從業(yè)人員眾多，長江以北各大中城市均有分布。主打的山東嗆面大饅頭色澤白嫩，口感松軟香甜，受到了全國各地群眾的喜愛。饅頭產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，“鄄城饅頭”文化品牌正逐漸形成。

當日9時，比賽熱鬧開場，分為花饃組和白饃組。來自全縣17個鎮(zhèn)街的參賽選手們齊聚一堂，同場競技。花饃組比賽現(xiàn)場，幾十米的長桌上擺滿了不同主題的花樣饅頭。面點師們向參觀的游客進行介紹，圍繞花樣、規(guī)格、寓意等方面全面講解了鄄城饅頭中的文化內(nèi)涵。花山、花糕、面燕、蟠桃、鮮花，各式動物造型等等，形態(tài)美觀，惟妙惟肖，簡直是一件件藝術品。前來觀賞的群眾贊不絕口，指指點點，紛紛用手機轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。

在白饃組比賽現(xiàn)場，則是一派熱火朝天、緊張忙碌的景象，大家和面、發(fā)酵、揉面、造型、上籠、出鍋，一條條工序精益求精，忙而不亂。每個細節(jié)都能體現(xiàn)出選手對于面食技藝的嫻熟程度和對于鄄城饅頭文化底蘊的理解，面點師們都在暗自比拼，互不服輸。經(jīng)過近兩個小時的緊張比賽，所有選手的作品制作完畢。一盤盤白面饅頭呈現(xiàn)在大家面前，形態(tài)美觀、惟妙惟肖，展現(xiàn)出面點師們高超的技藝和豐富的想象力。

評委們根據(jù)花饃造型、發(fā)酵程度、色澤、火候、黏性、彈性等標準對花饃組參賽作品進行綜合評定。白饃組則以發(fā)酵程度，表皮結(jié)構(gòu)，外觀、色澤、內(nèi)部組織、氣味、口感等打分評定。經(jīng)過一番激烈的角逐，評委分別為白饃賽區(qū)和花饃賽區(qū)評出了一、二、三等獎及優(yōu)秀獎，并為獲獎代表頒發(fā)了獎牌及獎品。

活動現(xiàn)場，參賽選手、圍觀群眾還可以在激烈緊張的比賽之余欣賞精彩的文藝節(jié)目。開場《盛世獅舞》、非遺廣場舞《踏著幸福朝前走》、相聲《出口成章 》、戲曲聯(lián)唱《梨園賀春》、舞蹈《海洋秧歌》、歌伴舞《春風十萬里》等14個形式多樣的節(jié)目輪番上演、精彩紛呈。同時，現(xiàn)場還對鄄城縣山東手造等非遺項目進行了集中展演，在讓民眾近距離享受非遺成果。

鄄城縣首屆堯舜文化藝術節(jié)巧妙地將鄄城特色饅頭產(chǎn)業(yè)與民俗文化、山東手造相結(jié)合，并將節(jié)慶文化融入其中，弘揚了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進了全縣文化事業(yè)繁榮發(fā)展。

文/圖 記者 焦同帥 通訊員 劉永霞